EVOLUCIONANDO Y CRECIENDO...

VA A RUGIR EN BAJAMAR

Muchas personas están  preocupadas por su alimentación y por seguir una dieta equilibrada y saludable y por ello cada vez hay más gente que quieren comer únicamente productos de origen vegetal y ecológico.

Mi propuesta es: Comer, beber y cocinar con consciencia. Esto nos permite transformarnos y transformar nuestra sociedad. Una alimentación multidimensional que piensa en todas las repercusiones de nuestras decisiones en nuestro entorno local y global.

En Tenerife, la elevada afluencia turística ha favorecido la creación de una oferta de establecimientos hosteleros  muy amplia, variada y extendida territorialmente. Sin embargo, a pesar de este elevado número de  locales que incluyen, por ejemplo, cocinas procedentes de diferentes lugares del mundo, cocina local, zumerías, etc. No existen muchos establecimientos de conciencia ecológica por la zona metropolitana.

Mi punto estratégico es en Bajamar, en San Cristóbal de la Laguna, donde no existe ningún establecimiento con estas características. Ante esta oportunidad, la iniciativa propuesta consiste en la creación de un bar cafetería cuya oferta se base en productos ecológicos.

Por otra parte, desde el punto de vista social, el local sería un punto de referencia desde el que se fomentaría la agricultura ecológica, los productos locales y los hábitos de consumo saludables.

Intuyo en mi corazón que hay mucha gente que comparte mi credo y poco a poco, este sueño se está haciendo realidad gracias a familiares y buenos amigos que apuestan por lo real de nuestro esfuerzo, amor y trabajo. 

BIENVENIDOS AL ALMA DE EL LEÓN!!!!